Биохимическая характеристика йодпероксидазной активности слюны человека

   


1. Белорусский государственный университет
Тип: Экспериментальное/клиническое исследование
DOI: 10.18097/pbmc20115702187      УДК: 577.152.193      Идентификатор PubMed: 21870604
Год: 2011 том: 57  выпуск:2  страницы: 187-194
Реферат: Методом УФ-спектрофотометрии в слюне человека в полной пероксидазной системе определено появление I3- - коричневого продукта йодпероксидазной реакции с λmax 287 нм и 353 нм. Трийодид реагирует с крахмалом с образованием характерного сине-голубого комплекса полигалогенида и полисахарида. Йодпероксидазная активность пероксидаз нативной слюны при рН 5,8 почти в 2,3 и в 1,2 раза превышает активность в отношении природных субстратов - Cl- и SCN-. Оптимум рН для реакции пероксидазного окисления йодида в слюне находится при рН 5,8. С ростом рН реакционной среды происходит резкое снижение йодпероксидазной активности вплоть до ее полного подавления при рН>7,4. Йодпероксидазная активность слюны при рН>7,4 замаскирована из-за разложения трийодида с увеличением рН среды, за счёт ингибирования пероксидаз и восстановления I3- низкомолекулярными диализуемыми компонентами слюны, предположительно Cl- и SCN-. Ингибиторы пероксидаз (азид натрия, 2-меркаптоэтанол, тиомочевина) полностью подавляют йодпероксидазную активность слюны, альтернативные субстраты пероксидаз (кверцетин, аскорбат, тиоцианат) - частично ингибируют пероксидазное окисление йодида в слюне. Таким образом, активное участие пероксидаз слюны в пероксидазном окислении йодид-аниона можно рассматривать в качестве важного фактора в метаболических превращениях и в биодоступности биологически активного галогенида.
Загрузить PDF:
Ссылка: Белевич В.К., Сенчук В.В., Биохимическая характеристика йодпероксидазной активности слюны человека, Биомедицинская химия, 2011, том: 57(2), 187-194.
Список цитируемой литературы (Bibliography)
 2016(Том:62)
 2015(Том:61)
 2014(Том:60)
 2013(Том:59)
 2012(Том:58)
 2011(Том:57)
 2010(Том:56)
 2009(Том:55)
 2008(Том:54)
 2007(Том:53)
 2006(Том:52)
 2005(Том:51)
 2004(Том:50)
 2003(Том:49)